2022年初，我作為麗水日?qǐng)?bào)社派龍泉市八都鎮(zhèn)安田村農(nóng)村工作指導(dǎo)員來到安田。
作為一個(gè)愛茶人士，我最快樂的事情就是到處找好茶。在龍泉我發(fā)現(xiàn)了。安田村農(nóng)林資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，是一個(gè)依山傍水、宜居宜業(yè)的美麗鄉(xiāng)村。全村1350人，種有100余畝的茶葉林，茶葉是這里村民的重要經(jīng)濟(jì)來源。
遇見：從茶農(nóng)到制茶師，安田紅茶成為村民致富茶
在安田，所見所聞讓我所思甚多，最大的感慨就是高附加值的茶葉在這里只掙打工的辛苦錢，沒有爬到產(chǎn)業(yè)鏈頂端去賺錢。安田村制作的紅茶基本上是作為毛茶由福建茶商收購(gòu)，運(yùn)到武夷山茶葉市場(chǎng)重新包裝成武夷山紅茶品牌走向市場(chǎng)的。
安田村的紅茶制作始于二十多年前，福建茶商被龍泉山水自然稟賦所產(chǎn)茶青的高品質(zhì)吸引，來龍泉收購(gòu)茶青運(yùn)回去加工成武夷山系紅茶。后來，他們把制茶設(shè)備運(yùn)過來，租住在安田村加工成品后運(yùn)回武夷山市場(chǎng)銷售。
在安田村，我認(rèn)識(shí)了來自福建省南平市武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村的茶商項(xiàng)文良，安田村的制茶師傅尊稱他“項(xiàng)大師”。今年54歲的項(xiàng)文良18歲入行，三十多年的打拼積累了豐厚經(jīng)驗(yàn)。
今年3月，項(xiàng)文良帶他大學(xué)畢業(yè)的兒子在安田村茶業(yè)合作社制茶三天。有一天，項(xiàng)文良駕駛轎車載三袋制好的茶干啟程回去?！皫н@么點(diǎn)就回去啦。”望著他帶不足百斤的茶干我招呼道。項(xiàng)文良笑笑：“它值臺(tái)車了?！焙髞?，我聽說這茶干在他們那邊可賣到7000元一斤的高價(jià)。
陳建生（中）向福建茶師學(xué)制茶。
駐村以來，我總是在思考，如何讓安田的茶葉變成更加有價(jià)值的富民茶。
思考：從代加工到自創(chuàng)品牌，文化內(nèi)涵提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值
人間四月正是采茶時(shí)，對(duì)于茶農(nóng)來說這段時(shí)間是最為辛勞和忙碌的時(shí)節(jié)。
紅茶制作三分工藝七分原料，制紅茶原材料很重要。項(xiàng)文良說，自然生長(zhǎng)的茶葉最好。制茶師傅為找好茶喜歡到偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村收集村落搬遷后失管荒廢茶樹的茶青。
浙江省龍泉市安田村茶園。
深山收購(gòu)野茶鮮葉。
安田村的制茶師每年都駕車跑偏遠(yuǎn)高山村購(gòu)買茶青，一對(duì)留守老人采野茶兩天能賣一千多元。由于不同山村每年因氣候變化茶葉采摘時(shí)間不確定，安田村茶師根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)跟留守村老人說，你們看村里的枇杷黃了就采茶葉。今年清明節(jié)前，高山村搬遷進(jìn)城務(wù)工的婦女電話預(yù)約安田村茶師，清明節(jié)也回鄉(xiāng)進(jìn)山采茶，等著他來收茶青。因?yàn)椴梢安枰惶斓墓ゅX，遠(yuǎn)勝于在廠里上班，像她這樣的返鄉(xiāng)青壯年還有很多。
如何進(jìn)一步將生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為生態(tài)資產(chǎn)，將生態(tài)價(jià)值變現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值？用文化內(nèi)涵提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值，文化必須盡快地融入農(nóng)產(chǎn)品，并以此形成市場(chǎng)上的新競(jìng)爭(zhēng)力，切實(shí)做到對(duì)所派駐村的精準(zhǔn)幫扶，這是我面對(duì)的問題。
通過一段時(shí)間的接觸，與安田村的茶業(yè)合作社負(fù)責(zé)人形成共識(shí)：工藝技術(shù)已逐漸成熟掌握，要自創(chuàng)品牌走市場(chǎng)，逐步從代加工中走出來。
改變：從茶田到旅游景觀，農(nóng)旅融合變現(xiàn)生態(tài)價(jià)值
對(duì)安田紅茶，我思考的不僅是想讓它走高端路線，形成自己的品牌，還希望將茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合在一起，打造出獨(dú)具特色的生態(tài)旅游名片，以茶文化和旅游產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
如何結(jié)合？那就是在茶園套種桃花、梨花等果樹，以優(yōu)美的風(fēng)景、絕佳的生態(tài)環(huán)境以及豐富的茶文化體驗(yàn)，吸引游客前來品茶觀光。
我們打算在海拔千米的后坑茶葉基地套種桃樹，這樣茶葉基地的景觀更漂亮，為將來發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)布局。在與村里的茶農(nóng)商討中，我想起早年當(dāng)記者時(shí)，采訪過龍泉市巖樟鄉(xiāng)的農(nóng)村工作指導(dǎo)員毛清泉，當(dāng)年他帶領(lǐng)村民種植獼猴桃和桃子致了富。午飯后，與安田村茶農(nóng)一起去巖樟鄉(xiāng)取經(jīng)，毛清泉不僅熱心地帶我們?nèi)ド缴喜炜矗€贈(zèng)我們扦插的枝條……
“茶園牧歌，夢(mèng)里安恬”，安田奮力打造產(chǎn)業(yè)高地、文旅勝地、宜居美地和民生福地，我為成為其中的一員而感到自豪。（麗水日?qǐng)?bào)社派駐龍泉市八都鎮(zhèn)安田村農(nóng)村工作指導(dǎo)員陳建生）
